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餐馆经营策略秘籍 油烟净化器不可少!

[ 发布日期:2017-11-27 点击:805 来源:洛阳紫竹环保科技有限公司 【打印此文】 【关闭窗口】]
  餐馆如何搞好经营,是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。因此,很多朋友都比较关心这个问题...
  
  但是,餐饮油烟一直以来是影响空气质量的因素之一,近几年环保局也大力出台政策整治餐饮油烟,工厂废气等大气污染源,安装餐饮油烟净化器能让油烟经过油烟经化器净化之后达标排放,解决了长期困扰餐饮业的油烟问题.油烟经本产品净化处理后,油烟排放指标完全达到环保要求,既解决了油烟扰人问题又保护了环境,是理想的环保产品。要想经营好餐馆,油烟净化器成为必备!
  
  不过,除了安装油烟机净化器,还有洛阳紫竹环保(油烟净化器制造专家)总结的这几个妙招助你一臂之力:
  
  1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去,喝偏僻的地方房租很便宜,但没客源,你是做生意的,有客源永远是第一位的,否则,你空有天下第一手艺也没用;
  
  2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。
  
  所以,建议你,饭店的价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤。
  
  不要把价格订的太实惠,合理的利润是必须的,真诚、细致的服务也是应该的,温馨、舒适的消费环境是非常重要的。
  
  3、建议大家:开价要高,毛头小利要让。例如三菜一汤,你开价43元,然后你只收人家40元,你实际赚了客人十三、四元钱,人家反说你很大度,他会很开心;反过来,你开价31元、32元,并照价收钱,你实际只赚客人两、三元钱,客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。
  
  4、开饭店就要开有特色,不要人家供应0.5元一个的包子馒头,你也一样供应0.5元一个的包子馒头,这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头,而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加,甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃,让人吃了还想吃。。。这只是打个比方,原意就是如果你在北方,你就开个南方口味的饭店,你在南方,就开个西南口味的川味店,主要是开出你的特色来,吸引一部分人。
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